komachi-na- あまざけ調味料-白神野生乳酸菌"YK"

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あまざけに白神野生乳酸菌を加えて、とろみをつけた調味料。

「白神山地」で発見された、白神野生乳酸菌「YK」

秋田県北部から青森県をまたがる世界自然遺産「白神山地」。
そんな自然の力にあふれた「白神山地」で発見された、白神野生乳酸菌「YK」を使用。
くせのない自然な甘さは、食の細い子の食いつきもUPします。
「飲む点滴」あまざけと白神野生乳酸菌「YK」のチカラで、健康な生活に貢献します。

白神野生乳酸菌”YK”

白神山地より生まれた乳酸菌Lactococcus lactis subsp. lactis KLC1527D 株です。
乳酸球菌Lactococcus lactis は、チーズやヨーグルトから発見された、生食用発酵乳製品の安全な製造に貢献する乳酸菌として知られています。
血圧低下作用、精神安定作用、学習能力向上効果があるといわれているアミノ酸の仲間、GABA（γ-アミノ酪酸）を生産します。